Branntweinessig BIO

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Branntweinessig Biologisch

Branntweinessig ist geschmacksneutral und wird durch Gärung von Branntwein gewonnen. Während des Gärungsprozesses wird der Alkohol im Branntwein in Essigsäure umgewandelt. Branntwein ist nicht die einzige Quelle für die Herstellung von Essig. Je nach Art des als Basis verwendeten alkoholischen Getränks wird eine andere Art von Essig hergestellt. Reisweinessig, Weinessig, aber man könnte auf die gleiche Weise auch Whisky-Essig oder Rum-Essig herstellen.

Die Eigenschaften von Branntweinessig

  • Branntweinessig ist etwas säurehaltiger als zum Beispiel Weinessig.
  • Branntweinessig hat einen neutralen Geschmack aufgrund der Beschaffenheit des Branntweinsubstrats
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Allgemeine Anwendungen

 
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