Chili Pulver Mild 8.000 SHU keimarm BIO

Chili-Pfeffer

Chilipulver ist ein Pulver aus getrockneten Chilischoten. Chilischoten sind in Süd- und Mittelamerika beheimatet.

Verwendung von Chilipulver

Chilipulver wird zum Würzen von Speisen verwendet. Je nach Art und Schärfe können sie als Gewürz für viele Zubereitungen in der Küche verwendet werden. Chilipulver verleiht Reis- und Nudelgerichten Geschmack und Farbe.

Gesundheitsanwendungen

Chilipulver enthält eine gute Menge Vitamin A. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C enthält es starke Antioxidantien.

Wie scharf ist eine Paprika?

Chilischoten enthalten den Stoff Capsaicin, dieser Stoff macht die Paprika scharf, also je weniger Capsaicin in der Paprika, desto weniger scharf ist die Chili. Diese Schärfe wird in SHU (Scoville-Skala) gemessen. Diese Skala reicht von 0 bis 16 Millionen.

• SHU = 0: Paprika
• SHU = 600-800: Grüner Pfeffer
• SHU = 2.500-30.000: Jalapeño-Pfeffer
• SHU = 30.000-50.000: Cayennepfeffer
• SHU = 100.000-350.000: Madame Jeanette
• SHU = 900.000-2.200.000: Carolina Reaper
• SHU = 15.000.000–16.000.000: Reines Capsaide

Dieses Chilipulver hat einen SHU-Wert von 8.000, was es zu einem ziemlich milden Chilipulver macht.

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