Cumin Kreuzkümmel Ganz BIO

Kreuzkümmel in der Küche

Kreuzkümmel ist vor allem als Zutat für Kreuzkümmelkäse bekannt, wird aber auch in mediterranen, asiatischen und arabischen Gerichten häufig verwendet. Außerdem verleiht es Grillgerichten das gewisse Extra. Verwenden Sie Kreuzkümmel zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Chili, Couscous oder Lammfleisch. Kreuzkümmelsamen sind reich an guten Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin E, Eisen, Magnesium und Mangan.

Herkunft und Geschichte des Kreuzkümmels

Kreuzkümmel ist in Iran, Syrien, Indien und der Türkei heimisch. Die Pflanze gedeiht am besten auf einem sandigen, durchlässigen Boden und in einem Gebiet mit warmem Klima, wie z. B. an der Mittelmeerküste, wo das Kraut vorkommt. Ein warmes Klima ist jedoch keine Voraussetzung. Kreuzkümmel wird oft mit Kümmel verwechselt. Obwohl sie verwandt sind, ist der Kreuzkümmel etwas größer, heller in der Farbe und schmeckt würziger. Kreuzkümmel wird auch mit Schwarzkümmel verwechselt, aber das ist eigentlich ein anderes Gewürz.

Verarbeitung von Kreuzkümmel

Wenn die Blüten zu Samen werden, kann man sie abschneiden und kopfüber aufhängen. Die Samen können dann trocknen.

Wo kann ich Kreuzkümmelsamen kaufen?

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Das BIO-Siegel steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker und Fetten und entsprechen allen europäischen Anforderungen in Bezug auf Pestizide.

Die von uns ausgewählten Kreuzkümmelsamen kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa kontrolliert und oft auch verpackt. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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