Dänisches Rauchsalz 1-3 mm

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Vor- und Nachteile
  • Reines Naturprodukt mit einem rauchigen Geschmack
  • Kalt über Buchenholz geräuchert für ein intensives Aroma
  • Geeignet zum Würzen von geröstetem oder gegrilltem Fleisch und zum Verleihen eines tiefen herzhaften Aromas an vegane oder vegetarische Gerichte
Details

Verwendung von dänischem Rauchsalz

Dänisches Rauchsalz eignet sich besonders zum Salzen von gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Der vorhandene Rauchgeschmack wird dadurch verstärkt. Und so ist es das i-Tüpfelchen auf einem frisch gegrillten Steak. Es kann auch veganen oder vegetarischen Gerichten einen intensiven Geschmack verleihen, ohne dass dafür tierische Produkte verwendet werden müssen. Geben Sie Danish Smoked Salt zu Sojaprodukten oder Gemüse und der köstliche Rauchgeschmack entfaltet sich.

 

Besondere Merkmale von dänischem Rauchsalz:


< 97,5% NaCl.
0,01% Ca
0,01% Mg
0,07% SO4
Feuchtigkeitsgehalt: 0,05%.


Herkunft und Geschichte des dänischen Rauchsalzes

Dieses dänische Rauchsalz ist ein köstliches Gourmetsalz aus Dänemark. Es hat einen rauchigen Geschmack und rein natürliche Zutaten. Die Basis für dieses Rauchsalz ist ein unraffiniertes Meersalz. Er wird über Buchenholz kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an frisch geräucherte Speisen erinnert.

Das Salz wird 160 Stunden lang über Buchenholz kalt geräuchert und einmal pro Stunde gewendet. Der Ursprung des Salzräucherns liegt bei den Wikingern. Die Produktion dieses Rauchsalzes ist aufgrund des hohen Aufwands derzeit auf wenige hundert Kilogramm pro Monat beschränkt, was es besonders wertvoll und frei von chemischen Zusätzen und Geschmacksverstärkern macht.

Wo kann ich Dänisches Rauchsalz kaufen?

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 30127-conf
Produktblatt Specsheet
Extra Infos Flowchart
Produktform Granulat
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Meersalz
Spezielle Eigenschaften Conventioneel, 100% Natuurlijk
Anbauland Dänemark
Marke Holyflavours
HS-Code 25010091
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) -
Proteine -
Kohlenhydrate -
Fett -
Gesättigte Fettsäuren -
Ballaststoffe -
Natrium 39 g
Salz -
Bewertungen
Lecker
Ein Klien-Bit verleiht Ihrem Rezept ein schönes Raucharoma.
(Übersetzt aus dem Niederländischen)
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