Dill-Pulver BIO

Dill kultivieren

Dill kann fast den ganzen Sommer über geerntet werden. Die Stängel der Pflanze können in der Regel bereits 8 Wochen nach der Aussaat für die Verwendung in Gerichten geschnitten werden. Zu Beginn der Blütezeit sind die Dillblätter sehr aromatisch und das Kraut ist oft am schönsten. Zur Ernte werden die Stängel mit sauberen, scharfen Werkzeugen etwa 5 bis 10 cm über dem Boden abgeschnitten oder gestutzt.

Herkunft von Dill

Dill (Anethum graveolens) ist ein Kraut aus der Familie der Doldenblütler, das in ganz Eurasien heimisch ist. Die Verwendung von Dill für den menschlichen Verzehr geht auf das Jahr 7000 v. Chr. zurück. Fenchel und Kerbel gehören zur gleichen Familie. Dill hat feine, nadelartige Blätter. Es ist ein Kraut mit einem sehr feinen Geschmack.

Anwendungen von Dill

Dill ist reich an Vitamin C. Die Verwendung von Dillsamen in Tee kann eine (leicht) einschläfernde Wirkung haben und somit die Wahrscheinlichkeit eines guten Schlafes erhöhen. Die Verwendung von Dill kann auch die Bildung von überschüssigen Darmgasen reduzieren und damit Blähungen verringern.

Verwendung von Dill in der Küche

Sein frischer, milder Geschmack passt gut zu allen Fisch- und Gemüsesorten wie Kabeljau und Karotten. Auch in Suppen, Saucen, Dressings, Eierspeisen und Salaten ist er köstlich! Geben Sie den Dill erst kurz vor dem Servieren der warmen Gerichte hinzu, damit der Geschmack nicht verloren geht. Es ist auch ein großartiges Gewürz für Einlegegurken!

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