Indische Sonnenflocken 1-5 mm

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Verwendung

Indische Sonnenblumenflocken enthalten Kalzium und Magnesium, die ihnen ihren außergewöhnlich milden Geschmack verleihen. Aufgrund der besonderen Struktur dieses Fleur de Sel wird es selten beim Kochen verwendet, sondern als Fingersalz.

Spezifische Eigenschaften Indische Salzflocken:


96,5% NaCl.
1,3% SO4
4310 mg/kg S.
0,43% Ca.
0,082% Mg.
0,044% K.


Herkunft und Gewinnung 

Indische Sonnenflocken werden im Nordosten Indiens handgefertigt. Die Sonnenblumenflocken sind ein Fleur de Sel. Fleur de Sel bedeutet Salzblume: ein Salz, das sich bei der Verdunstung an der Oberfläche des Meeres bildet und sich dort als dünne Schicht ablagert. An warmen und windigen Tagen entstehen durch die starke Verdunstung des Meerwassers an der Meeresoberfläche so genannte Salzblumen, die wie eine dünne Eisschicht aussehen. Diese Schicht wird von Hand mit einem Holzlöffel aufgeschöpft. Um das feuchte Fleur de Sel in schneeweiße Sonnenblumen zu verwandeln, wird das frisch geerntete Salz in der Sonne unter Glasplatten getrocknet.

Um das nasse Fleur de Sel in unsere schneeweißen Sonnenblumenflocken zu verwandeln, wird das frisch geerntete Salz unter Glasplatten in der Sonne getrocknet. Die weißen und sehr trockenen Salzflocken, die dabei entstehen, sind mit dem Murray River Salz vergleichbar.

Wo kann ich Indische Sonnenflocken kaufen?

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Hergestellt aus reinem und klarem Meerwasser des Indischen Ozeans
  • plus-circle Außergewöhnlich milder Geschmack durch das Verhältnis von Kalzium und Magnesium
  • plus-circle Perfekt als 'finishing touch' beim Anrichten und Dekorieren von Speisen
Weitere Informationen
Artikel Nummer 30154-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Flocken
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Meersalz
Vitaminen und Mineralien Magnesium
Spezielle Eigenschaften Conventioneel, 100% Natuurlijk
Anbauland Indien
Marke Holyflavours
HS-Code 25010091
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) -
Proteine -
Kohlenhydrate -
Fett -
Gesättigte Fettsäuren -
Ballaststoffe -
Natrium 37 g
Salz -
Bewertungen
star star star star star
Indische Sonnenflocken 0,5-3 mm
Sehr feine Sonnenflocken (Salz), was aus Indien kommt, können Sie es daher tun dieses Salz ein wenig zu indischen Gerichten, das ist sehr lecker, auch ich mag, dass es Bio ist.
(Übersetzt aus dem Niederländischen)
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