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Kala Namak Salz Brocken 2-5 cm

5/5.0 (1 reviews)

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Verleiht Lebensmitteln einen einzigartigen schwefelartigen Geschmack, ähnlich gekochten Eiern.
  • plus-circle Ideal als Gewürz in der indischen Küche, besonders bei Gemüse, exotischen Früchten und Fisch.
  • plus-circle Veganer schätzen den eiähnlichen Geschmack und verwenden es für Rührtofu und vegane Omeletts.
Details

Verwendung von Kala Namak Salzbrocken

Kala Namak verleiht Speisen einen schwefelhaltigen Geschmack, der dem von gekochten Eiern ähnelt. In der indischen Küche ist dies sehr begehrt, und Kala Namak wird als Gewürz für Obstsalate, Chutneys oder in den beliebten Raitas verwendet. Das Salz wird besonders zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch empfohlen. Kala Namak verleiht auch Fruchtsaftgetränken einen außergewöhnlichen Geschmack. Veganer schätzen dieses schwarze Salz wegen seines eiförmigen Geschmacks und können es für Tofu-Rührei und ein veganes Omelett verwenden.

Eigenschaften


Mindestens 97,15 % NaCl
0,26% Ca
0,01% Mg
1,339 % SO4


Geschichte der Kala Namak Salzflocken

Kala Namak, auch als schwarzes Salz bekannt, ist ein Salzgranulat mit Ursprung in Pakistan. Dieses Salz ist naturreines und unraffiniertes vulkanisches Mineralsalz und wird nach jahrhundertealten Traditionen verarbeitet. Das Salz zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Wassersulfid und Eisen aus.

Traditionell wurde dieses Salz in pakistanischen Bergwerken abgebaut. Das Rohmaterial muss 24 Stunden lang in einem Kocher erhitzt werden, während es sich zusammen mit Holzkohle in einem geschlossenen Keramikbehälter befindet. Während dieser 24 Stunden wird das Natriumsulfat in Schwefelwasserstoff und Natriumsulfid umgewandelt, was Kala Namak seine dunkle Farbe verleiht. Nach dem Erhitzen wurde er gekühlt, gelagert und gereift.

Wo kann ich Kala Namak Salz kaufen?

Sie können Kala Namak Salz kaufen bei Naturaplaza. In unserem Webshop können Sie Kala Namak SalzKala Namak Salz-Angebote mehr.

Kala Namak Salz Brocken 2-5 cm von höchster Qualität

Dies ist ein hochwertiges Produkt, das mit Augenmaß und Sorgfalt für Mensch und Natur hergestellt wurde.

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 30085-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Stücke
Farbe Rosa
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Kala Namak Salz
Vitaminen und Mineralien Eisen, Schwefel
Spezielle Eigenschaften 100% Natuurlijk
Anbauland Indien
Marke Holyflavours
HS-Code 25010091
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) -
Proteine -
Kohlenhydrate -
Fett -
Gesättigte Fettsäuren -
Ballaststoffe -
Natrium 38 g
Salz -
Bewertungen
star star star star star
Kala Namak Salzbrocken 2-5 cm
Das Salz hat den Geschmack von Spiegeleiern, was ich sehr mag. Es sind große Salzbrocken, die ich für mein Restaurant praktisch finde. Der Geschmack des Kala Namak Salzes ist wirklich perfekt.
(Übersetzt aus dem Niederländischen)
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