Kerbel Geschnitten 1-3 mm BIO

Was ist Kerbel?

Kerbel ist ein Kraut, dessen Name über das Lateinische bis ins Altgriechische zurückverfolgt werden kann, wo er "Blätter der Freude" bedeutet. Kerbel wird als Gewürz zum Würzen von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Suppen und Soßen verwendet. Kerbel ist ein empfindliches Kraut, daher sollte er erst am Ende des Kochvorgangs verwendet werden. Sie können es nicht kochen. Er verleiht Gerichten einen feinen Anis- oder Lakritzgeschmack.

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Eineinhalb Monate nach der Aussaat ist Kerbel 10 bis 15 Zentimeter hoch und kann zum ersten Mal geerntet werden. Kerbel wächst nach der Ernte weiter und kann manchmal ein zweites oder sogar drittes Mal geerntet werden. Kerbel gibt Ihren Gerichten den letzten Schliff, eignet sich aber auch hervorragend für verschiedene Suppen. Man verwendet ihn oft roh, zum Beispiel in Salaten, als Beilage oder in verschiedenen Vorspeisen.

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