Knoblauchgranulat 0.5-1 mm BIO

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Vielleicht so alt wie die Pyramiden

Knoblauch (Allium sativum) ist eine Knollenpflanze aus der Familie der Narzissengewächse und verwandt mit Zwiebeln, Lauch und Schnittlauch. Die ältesten Aufzeichnungen über die Verwendung von Knoblauch stammen aus dem Jahr 1500 v. Chr. aus Ägypten.

Gesundheitliche Eigenschaften von Knoblauch

Knoblauch hat nachweislich eine cholesterin- und blutdrucksenkende Wirkung. Außerdem wirkt er aufgrund des im Knoblauch enthaltenen Allicins bakterientötend. Dem Knoblauch werden noch andere Wirkungen zugeschrieben, aber es gibt keine schlüssigen Beweise. Knoblauch ist reich an Vitamin B6, Vitamin C und den Mineralstoffen Mangan und Phosphor.

Die Verwendung von Knoblauch

Knoblauch ist ein beliebtes Kraut in den mediterranen und mitteleuropäischen Ländern und wird sowohl frisch als auch in Pulverform (getrocknet und gemahlen) verwendet. Knoblauchgranulat hat eine feinere Struktur als gequetschter Knoblauch, ist aber gröber als Pulver. Das Granulat ist weiß/cremig und hat einen stark stechenden, leicht süßlichen Geruch. Knoblauchgranulat hat einen brennend scharfen Geschmack.

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