Kokosnussmehl BIO

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Die Kokosnuss

Die Kokosnuss ist eine Steinfrucht der Kokosnusspalme. Das Fruchtfleisch ist nicht fleischig, sondern faserig. Die Früchte sind von einer grünen Schale umgeben, die nach der Ernte entfernt wird. Nach dem Entfernen kommt die haarige Holznuss zum Vorschein.

Geschichte

Die Kokosnuss hat ihren Ursprung im Pazifik und verbreitete sich über die Ozeane. Vor allem in Südasien wird die Kokosnuss für alle möglichen Zwecke verwendet. Vor unserer Zeitrechnung spielte die Kokosnuss eine wichtige Rolle im Leben der Asiaten. Kokosnüsse wurden von Entdeckern in die westliche Welt gebracht, wodurch die Kokosnuss weithin bekannt wurde.

Herstellung Kokosnussmehl

In der Kokosnuss befindet sich Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird von den Nüssen abgeschabt und dann gepresst, um das Kokosnussöl vom Fruchtfleisch zu trennen. Das restliche Fruchtfleisch wird getrocknet und anschließend gerieben oder zu Mehl gemahlen. Kokosnussmehl ist also die getrocknete und gemahlene Raspel der Kokosnuss.

BIO-Kokosnussmehl ist glutenfrei und eine gute Alternative zu BIO-Weizenmehl und anderen Getreidemehlen. Kokosnussmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und verleiht Gerichten einen leicht süßen Geschmack.

Verwendung

Kokosnussmehl ist vielseitig einsetzbar. Es kann zum Beispiel in Backwaren, zur Herstellung von Kokosmilch. Sie können auch Bio-Kokosnussmehl anstelle von Bio-Weizenmehl kaufen und es für verschiedene Gerichte verwenden.

Beim Backen wird nicht viel benötigt, da Kokosmehl viel mehr absorbiert als andere Mehlsorten. Eine 1:1-Substitution ist daher nicht notwendig; wenn Sie Kokosmehl durch "normales Mehl" ersetzen, nehmen Sie ein Viertel bis ein Drittel der angegebenen Menge. Sie müssen jedoch die Menge der Eier im Rezept erhöhen (fast verdoppeln), um die Mischung flüssig zu halten.

Bei Fleischanwendungen kann das Kokosmehl mengenmäßig 1:1 ersetzt werden.

Wo kann ich Kokosnussmehl kaufen?

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Dies ist ein hochwertiges bio-zertifiziertes Produkt. Mit diesem Zertifikat wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit Augenmaß und Sorgfalt für Mensch und Natur hergestellt wurde.

Das BIO-Siegel steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker und Fetten und entsprechen allen europäischen Anforderungen in Bezug auf Pestizide.

Die von uns ausgewählten Kokosnussmehl kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa kontrolliert und oft auch verpackt. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 40038-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Pulver
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Kokosnuss
Spezielle Eigenschaften BIO
Anbauland Sri Lanka
Marke Holyflavours
HS-Code 11063090
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) 361 kcal / 1495 KJ
Proteine 20,9 g
Kohlenhydrate 16,8 g
Fett 15,4 g
Gesättigte Fettsäuren 14,5 g
Ballaststoffe 37,9 g
Natrium 0 g
Salz 0,00012 g
Bewertungen
Ideal zum Backen.
Ich habe dieses Kokosnussmehl vor kurzem gekauft und bin sehr zufrieden damit. Ideal zum Backen. (Aus dem Niederländischen übersetzt)
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