BIO Lorbeerblatt ganz

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Herkunftsländer des Lorbeerblattes

Der Lorbeer stammt hauptsächlich aus dem östlichen Mittelmeerraum, aus Ländern wie der Türkei, Georgien und Griechenland. Lorbeer kann auf zwei Arten geerntet werden. Schneiden Sie die Zweige von der Pflanze ab oder ernten Sie die Blätter von Hand. Das Blatt mit der tiefsten dunkelgrünen Farbe hat den besten Geschmack. Das sind die älteren Blätter.

Das Lorbeerblatt und seine Verwendung

Lorbeerblätter sind etwa 5 cm lang und werden (meist getrocknet) verwendet. Er ist unverzichtbar für alle Arten von italienischen Pastasaucen. Sie werden auch häufig in Eintöpfen und Suppen verwendet, in denen das Lorbeerblatt lange schmoren muss, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Die Blätter können nicht gegessen werden, da sie hart bleiben. Lorbeer wird auch für Lorbeer-Lakritz verwendet, das einen starken Lorbeergeschmack hat, sowie für die Herstellung von Lorbeeröl.

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