Nutrikraft - Maitake Kapseln BIO

Was ist Maitake?

Der Maitake ist ein graubrauner, wuchernder Pilz. Die sich ausbreitenden Teile bilden ein dekoratives Ganzes am Fuße von Bäumen, meist Eichen. Der Maitake ist ein in Japan und Nordamerika heimischer Pilz, aber auch bei uns kann man ihn im Sommer manchmal in den Wäldern finden.

Manche Maitake-Pilze können bis zu zwanzig Kilo wiegen. Dieser hohe Ertrag und sein köstlicher, aromatischer Geschmack machen den Maitake zu einem der beliebtesten Pilze in der japanischen Küche. In Japan wird der Maitake in großem Umfang angebaut. In unserem Land geschieht dies auch, allerdings in einem sehr kleinen Rahmen. Der spezielle Maitake-Pilz hat seit langem einen festen Platz in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin, und nicht umsonst erobert er als Superfood den westlichen Markt.

Wie kann man Maitake am besten verwenden?

Der ganze Pilz wird häufig in Suppen, Soßen oder heißem Tee verwendet. Der getrocknete Pilz wird zu Pulver verarbeitet. Dieses Pulver kann leicht mit anderen Gemüsesorten gemischt werden, um einen vitaminreichen Eiweiß-Smoothie herzustellen. Maitake-Pulver eignet sich auch gut für Shakes. Der Pilzgeschmack verleiht dem Getränk das gewisse Etwas, und Sie können den leckeren Smoothie sowohl im Sommer als auch im Winter genießen. Natürlich kann das Pulver auch zu warmen Speisen gegeben werden. Sie können zum Beispiel eine köstliche Quiche mit Maitake oder ein leckeres warmes Ofengericht zubereiten.

Maitake enthält viele gute Substanzen

Es ist kein Wunder, dass der Maitake im Fernen Osten schon so lange beliebt ist. Der Pilz enthält eine beeindruckende Reihe bioaktiver Substanzen und einzigartige Beta-Glucane. Beta-Glucane sind vielseitige Ballaststoffe mit speziellen 1,3-1,6-Verbindungen. Sowohl 1,3- als auch 1,6-Beta-Glucane haben antioxidative Eigenschaften. Im Maitake findet sich die spezielle Maitake-D-Fraktion. Dies ist ein konzentriertes Beta-Glucan. Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff des Pilzes ist das starke Antioxidans L-Ergothionein. Außerdem finden sich im Pilz Ergosterin, Funisterin, Octadecansäure, verschiedene Phospholipide, Vitamin B2 und C, die Mineralstoffe Kupfer, Kalium, Magnesium und Calcium, Aminosäuren und das Enzym Prolyl-Aminopeptidase.

Wo kann ich Maitake Kapseln kaufen?

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Achtung:

Dieses Produkt sollte nicht als Ersatz für eine gesunde Lebensweise und ausgewogene sowie abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden.

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