Maitake Pilz Pulver BIO

Herkunft des Maitake Pilzes

Der Maitake (Grifola frondosa) ist ein Pilz, der an der Basis von Bäumen, insbesondere Eichen, wächst und eine weiße bis bräunlich-graue Farbe hat. Der Pilz ist in China, Europa und Nordamerika heimisch. Der Name Maitake setzt sich aus den japanischen Wörtern mai (Tanz) und take (Pilz) zusammen, was soviel wie tanzender Pilz bedeutet. Das liegt daran, dass sich die Hüte wie ein Berg von Blättern überlappen und dadurch ein Effekt von tanzenden Schmetterlingen entsteht.

Produktionsprozess von Maitake Pilz Pulver

Den Maitake findet man in der Regel im Spätsommer bis Frühherbst. Nach der Ernte wird der Maitake Pilz zum Trocknen in den Ofen gelegt. Dann wird er zu einem feinen Maitake Pilz Pulver verarbeitet.

Geschmack und Verwendung von Maitake Pilz Pulver

Das Maitake Pilz Pulver hat einen angenehm frischen und milden Geruch und Geschmack. Außerdem ist er reich an Mineralien und gesunden Ballaststoffen. Der Maitake Pilz wird vor allem in der asiatischen Küche verwendet, wo er einer der wichtigsten Speisepilze ist.

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