Mittelmeersalz Fein 0.2-1.0 mm

Herkunft und Gewinnung

Dieses reine, natürliche Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres gewonnen. Die Salinen befinden sich in großen Naturparks oder Naturschutzgebieten, abseits von Industrie und Großstädten. Das Meerwasser wird durch jahrhundertealte Kanäle in die Salzwiesen geleitet.

Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration allmählich ansteigen. Das Salz fängt an zu kristallisieren und sinkt auf den Boden der Saline. Dann wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet. Nach der Gewinnung wird das Salz getrocknet und in verschiedene Korngrößen gesiebt.

Das mediterrane Meersalz ist ein reines Naturprodukt, frei von Chemikalien und Zusatzstoffen. Noch heute erfolgt die Salzgewinnung nach alter Tradition in den Salinen des Mittelmeers. Die Abbaugebiete sind Rückzugsgebiete für Tiere und bilden einen wichtigen Lebensraum für viele bedrohte Vogel- und Pflanzenarten. Hier trägt die Kommerzialisierung der Meersalzgewinnung zur Erhaltung einer einzigartigen Küstenlandschaft bei.

Geschmack und Verwendung

Das Salz hat ein eigenes Aroma und einen viel milderen Geschmack als gewöhnliches Speisesalz. Das mediterrane Meersalz ist ein guter Ersatz für gewöhnliches Speisesalz und eignet sich für die Verwendung in verschiedenen Gerichten. Sie können es auch als Badesalz verwenden.

Dieses Salz ist ein hygroskopisches Produkt.

Besondere Eigenschaften von Mittelmeer-Meersalz:

• 97% NaCl
• 0,3% Ca
• 0,2% SO4
• 0,04% Mg

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