Pistazien Ganz Geschält BIO

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Was ist die Pistazie?

Die Pistazie (Pistacia vera) ist ein kleiner Baum aus der Familie der Perückengewächse (Anacardiaceae). Sie ist mit dem Cashewbaum verwandt. Die größten Produktionszentren für Pistazien sind die Türkei, der Iran und die USA. Der weniger gebräuchliche Name ist Pimper-Nuss. Die Pflanze wird auch als "echte Pistazie" bezeichnet, um sie von anderen (wilden) Arten der gleichen Gattung zu unterscheiden. Die Pistazie ist in Asien beheimatet, wird aber in Europa vor allem wegen ihrer essbaren grünen Kerne angebaut, die auch zu Speiseeis verarbeitet werden.

Gesundheitliche Eigenschaften Pistazie und Anwendungen

Pistazien bestehen fast zur Hälfte aus Fett und zu 20 Prozent aus Eiweiß und enthalten außerdem Phosphor und die Mineralstoffe Magnesium, Eisen, Zink und Kalzium. Auch Vitamin B1 ist reichlich vorhanden.

Verarbeitung der Pistazien

Unsere Bio-Pistazien werden ohne Schale geliefert. Nach der Ernte werden die Schalen entfernt. Leere und nicht geteilte Schalen werden von den geteilten Schalen getrennt. Die Pistazien mit aufgespaltener Schale werden nach Farbe sortiert, von Fehlern und Stücken befreit und schließlich geschält.

Wie werden Pistazien verwendet?

Wie bereits erwähnt, werden Pistazien hauptsächlich naturbelassen, geröstet und gesalzen verzehrt. Auch Pistazien werden in vielen Gerichten verarbeitet, darunter Eiscreme, Pistazienbutter, Pistazienpaste, Baklava und Mortadella.

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Pistazien Ganz Geschält BIO von Holyflavours ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde.

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