Quinoa Weiß Ganz BIO

Weiße Quinoa

Quinoa (Kinwa) stammt ursprünglich aus der Andenregion von Peru, Bolivien, Ecuador und Kolumbien, wo sie bereits 3.000 bis 4.000 Jahre vor unserer Zeitrechnung für den menschlichen Verzehr verwendet wurde. Quinoa enthält doppelt so viel Eiweiß wie Reis und viermal so viel Kalzium wie Weizen! Quinoa enthält außerdem Vitamin B, Vitamin E, Eisen, Kupfer, Magnesium und Aminosäuren wie Lystin und Cystinen. Diese essenziellen Aminosäuren sind in anderen Getreidesorten kaum zu finden und werden auch nicht von unserem Körper hergestellt. Und als ob das nicht genug wäre, ist Quinoa auch noch glutenfrei, was ebenfalls zur Beliebtheit dieses Superfoods beiträgt! Es gibt 3.000 verschiedene Arten von Quinoa, aber die häufigsten sind weiß, rot und schwarz. Jede Farbe hat ihre eigene Spezialität. Weißer Quinoa ist die häufigste Sorte. Er hat einen süßen, nussigen Geschmack. Da die Schale der weißen Quinoa entfernt wurde, enthält sie etwas weniger Ballast- und Nährstoffe als rote und schwarze Quinoa. Quinoa kann kalt oder warm serviert werden.

Verwendung von weißem Quinoa

Quinoa-Samen werden als Ersatz für Reis oder Couscous in Gerichten verwendet. Quinoa abspülen und in etwa 10 bis 15 Minuten weich kochen. Quinoa passt gut zu Fleisch und Fisch.

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