Rosmarin Geschnitten keimarm BIO

Bio-Rosmarin

Der köstliche Bio-Rosmarin von Holyflavours – frei von Zusätzen und 100% natürlich. Rosmarin ist vor allem beim Grillen äußerst beliebt. Der gehaltvolle, harzige Geschmack passt hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten – wie Schwein und Lamm. Köstlich ist er aber auch auf gebackenen Kartoffeln und in Suppen.

Rosmarin enthält verschiedene Vitamine und Mineralien. Er stimuliert die Blutzirkulation und hat einen belebenden Effekt. Nutzen Sie Rosmarin daher vor allem, wenn Sie sich schlapp, antriebslos und müde fühlen! Der Geschmack von Rosmarin ist gehaltvoll und bleibt selbst bei langen Back- oder Bratzeiten erhalten. Geben Sie Rosmarin daher direkt zu Beginn des Kochvorgangs zu, denn auf diese Weise werden die Rosmarinnadeln weicher. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

Rozemarinus officinalis

Rosmarin (Rozemarinus officinalis) enthält die Vitamine A, B1 und C, ist reich an Kalium, Kalzium und Eisen und enthält zudem Koffeinsäure und Rosmarinsäure. Beides sind Antioxidantien und Entzündungshemmer, die zudem einen positiven Einfluss auf den Stoffwechsel haben. Zudem ist Rosmarin gut für die Verdauung, sodass man nach einem langen und guten BBQ nicht mit einem übervollem Gefühl am Grill sitzen bleiben muss.

Seien Sie allerdings bei der Menge, die Sie verwenden, vorsichtig. Das Kraut kann den Geschmack dominieren, wenn es zu viel genutzt wird. Der kräftige Geschmack passt hervorragend bei herzhaften Gerichten wie Ofen- und Pfannengerichten sowie Suppen. Bratkartoffeln werden ebenfalls besonders schmackhaft, wenn man Kräuter und Gewürze wie Rosmarin beim Braten dazugibt.

Rezeptvorschlag für Ofenkartoffeln mit Rosmarin für 4 Personen

Zutaten

• 600 g Kartoffeln
• 2 Esslöffel Rosmarin
• Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Schneiden Sie die Kartoffeln in ungefähr 2,5 cm große Würfel. Geben Sie diese in ein hitzebeständiges Gefäß und geben Sie die Kartoffeln für zwei Minuten in die Mikrowelle. Tupfen Sie die Kartoffelstücke mit einem Stück Küchenrolle trocken.

Hacken Sie die Knoblauchzehen fein und geben Sie diese mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Rosmarin zu den Kartoffelstücken und vermischen Sie alles gleichmäßig. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und backen Sie die Kartoffelstücke für ungefähr 30 Minuten in den Ofen, bis die Ränder der kleinsten Kartoffelstückchen dunkel geworden sind. Dann sind die Kartoffeln schön knusprig!

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