Sencha Tee BIO

Probieren Sie den beliebten Sencha-Tee aus Japan

Sencha-Tee ist der am meisten konsumierte Tee in Japan. Dieser typische japanische Grüntee wird bei fast jeder Gelegenheit serviert. Die Bio-Sencha-Teeblätter werden auf nährstoffreichem Vulkanboden im Süden Japans in der Provinz Kagoshima angebaut.

Das frische Quellwasser aus den hochgelegenen Teegärten und die sorgfältige Kultivierung der Teeblätter verleihen diesem Sencha-Tee seinen vollen Sencha-Geschmack mit dem einzigartigen Hauch von Umami. Die dunkelgrünen Blätter sind fein gerollt und ergeben einen grün-gelben Tee mit einem intensiven Aroma.

Was ist Sencha?

Sie kennen wahrscheinlich schon den anderen beliebten japanischen Grüntee? Matcha-Tee! Beide Teesorten, eigentlich alle japanischen Grüntees, werden aus der gleichen Teepflanze hergestellt, der Camellia Sinensis. Der Unterschied zwischen all diesen japanischen Grüntees liegt in der Art und Weise, wie sie angebaut, geerntet, hergestellt und konsumiert werden.

Anbau von grünem Sencha-Tee

Für Sencha-Tee werden die Teepflanzen einige Tage vor der Ernte mit einem Netz bedeckt, das das Sonnenlicht abhält. Durch den Mangel an Sonnenlicht werden die Blätter dünner und weicher, und es bilden sich mehr Aminosäuren und Chlorophyll im Blatt, die es tiefgrün färben.

Die Ernte des grünen Sencha-Tees

Japanischer Sencha-Tee wird früh in der Saison von Mai bis Juni geerntet.
Es werden nur die besten Blätter verwendet.

Herstellung von Blatt zu Sencha-Tee

Für japanischen Sencha-Tee werden die Blätter gedämpft (um Oxidation zu verhindern und die Nährstoffe zu erhalten), dann gerollt und schließlich getrocknet.

Ist Sencha-Tee gesund?

Sencha-Tee ist vollgepackt mit Nährstoffen, die gut für den menschlichen Körper sind.

Polyphenole

Polyphenole sind natürliche Antioxidantien. Grüner Tee Sencha enthält viele Polyphenole wie Tannin und Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG). Diese Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale zu schützen.

Koffein

Sencha-Tee enthält viel Koffein, mehr als Kaffee. Zusammen mit den Gerbstoffen des Tees liefert das Koffein dem Körper ein langfristiges Stimulans, ohne Hyperaktivität zu verursachen.

Vitamine

Grüner Tee Sencha enthält verschiedene Vitamine. Er ist reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E.

All dies macht Sencha-Tee gesund!

Wie bereitet man Sencha-Tee zu?

1. Geben Sie einen Teelöffel Sencha-Tee in eine Teetasse.
2. Gießen Sie etwa 80 bis 90 Grad Celsius heißes Wasser darüber.
3. Lassen Sie den Tee eine Weile ziehen (etwa 2 bis 5 Minuten).
4. Die ideale Trinktemperatur für Sencha-Tee liegt bei etwa 60 Grad Celsius.
   Das mag viel niedriger sein, als Sie es gewohnt sind, aber bei dieser Temperatur kommt der Tee erst richtig zur Geltung. Je wärmer Sie den Tee aufbrühen, desto stärker ist der Geschmack. Sencha-Tee sollte jedoch weich schmecken, weshalb man den aufgegossenen Tee mit Wasser einer niedrigeren Ausgangstemperatur trinkt (kein kochendes Wasser).

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Wo kann ich BIO-Sencha Tee kaufen?

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