Shiitake Granulat 1-3 mm BIO

Entfernung und Geschichte des Shiitake

Der Shiitake oder Shii-Take (Lentinula edodes), auch „König der Pilze“ genannt, ist ein beliebter Speisepilz in der asiatischen Küche und wird seit Jahrhunderten, während der Ming-Dynastie, in Japan, China und Korea kultiviert. Der Shiitake hat eine lange Geschichte in der Traditionellen Chinesischen Medizin und wird aufgrund seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe als Vitalpilz geschätzt. Sie wächst auf Harthölzern wie Buche, Eiche, Walnuss und Kastanie und hat einen hell- bis dunkelbraunen Hut. Neben seinem köstlichen Geschmack und Aroma bietet der Shiitake auch verschiedene heilende Wirkungen, die ihn zu einem wertvollen Vitalpilz machen.

Anbau von Shiitake

In Asia, especially in China, Japan and Korea, where the lentinula edodes is native, the mushroom has been cultivated for centuries and valued for its unique taste. Harvesting typically occurs when the fruiting body is fully developed and the rim of the cap is still slightly wavy. The hat should already come off the stem, otherwise the shiitake is still too young. If the hat sticks out too far, the shiitake is already too old.

Processing into shiitake mushroom powder

Shiitake mushroom powder is an excellent way to take advantage of the mushroom's health-promoting properties as it is a concentrated source of the mushroom's nutrients and active compounds. To make the powder, the shiitake fruit bodies are dried and then finely ground. Drying the mushrooms is an important step as it helps to extend the raw food quality and shelf life and increase the content of valuable ingredients.

The shiitake is then packed in different standard sizes: 100 g, 1 kg, 5 kg or 10 kg, and provided with a unique article number.

The shiitake mushroom powder can then be used as a dietary supplement or as an ingredient in various dishes, providing an easy way to enjoy the benefits of this versatile mushroom.

Why Buy Shiitake?

The shiitake mushroom contains seven of the nine essential amino acids and a high selenium content. It is also rich in protein, potassium and vitamins; Vitamin C and Vitamin D. To reap the health benefits, it is recommended to buy organic Shiitake mushrooms.

Overall, the Shiitake mushroom is a versatile medicinal mushroom that is not only delicious but also beneficial to health.

What can you do with shiitake?

Due to its numerous health benefits and culinary versatility, shiitake is a staple of modern cuisine and is found in a variety of forms, including dried, fresh, and powdered mushrooms.

Eine Möglichkeit, die Vorteile von Shiitake zu nutzen, ist die Verwendung von Bio-Shiitake-Pulver in der Küche oder als Nahrungsergänzungsmittel. Durch das Mahlen der Pilze entsteht ein feines Bio-Shiitake-Pulver, das einfach in verschiedene Gerichte oder Smoothies gemischt werden kann, um sich die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Vitalpilzes zunutze zu machen.

Wo kann ich Getrocknete Shiitake kaufen?

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Shiitake Granulat 1-3 mm BIO von höchster Qualität

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Das BIO-Siegel steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker und Fetten und entsprechen allen europäischen Anforderungen in Bezug auf Pestizide.

Die von uns ausgewählten Getrocknete Shiitake kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa kontrolliert und oft auch verpackt. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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