Tomaten Stücke 10 mm BIO

Herkunft und Geschichte der Tomate

Die Tomate ist eine Frucht, die von der Tomatenpflanze (Solanum lycopersicum) stammt. In kulinarischer Hinsicht ist die Tomate ein Gemüse. Tomaten stammen ursprünglich aus Mesoamerika, wo die Vorfahren der Azteken und Mayas kleine Sorten anbauten. Um 1750 waren Tomaten noch gelbe Früchte, aber nach verschiedenen Kreuzungen wurden sie rot.

Nährstoffe

Tomaten enthalten viel Vitamin C, Karotine, die Vitamine B1, Vitamine B2 und Vitamine B6. Außerdem enthält er die Mineralien Kalium, Phosphor und Magnesium.

Tomaten werden als Gemüse verzehrt, entweder warm oder kalt. Die guten Eigenschaften der Tomate werden durch Trocknung und Verarbeitung zu Stücken, Granulat oder Pulver konzentriert. Diese können zu vielen Gerichten hinzugefügt werden.

Anwendungen getrocknete Tomatenstücke:

Getrocknete Tomatenstücke haben einen reichhaltigeren, tieferen Tomatengeschmack als frische Tomaten und sorgen für eine Umami-Explosion, wenn sie in Nudelsaucen, Suppen, Eintöpfen, Dips, Dressings und Aufstriche eingerührt werden. Sie schmecken auch köstlich in Broten und Bagels gebacken.

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