TVP Sojabrocken Fein BIO

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Was ist Soja?

Soja wird aus der Sojabohne hergestellt, die von der Sojapflanze stammt. Ursprünglich kommt sie aus dem Fernen Osten. Soja ist reich an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und enthält Eisen und Vitamin B1.

Nützliche Nährwerte

Soja ist sehr gesund und sehr nützlich für Veganer und Vegetarier, die auf ihre Eiweißzufuhr achten müssen. Soja hat sehr gesunde Nährstoffe wie die Vitamine B B1, B2, B6, B9 (Folsäure) und Vitamin K. Es enthält jedoch KEIN VITAMIN B12 und fällt daher nicht unter die vollwertigen Fleischersatzprodukte.

Außerdem ist es sehr reich an Mineralien wie Kupfer, Magnesium, Mangan und Eisen.

Was kann man mit Sojabrocken machen?

Sie können sie für alles verwenden, was eine fleischähnliche Konsistenz haben soll. Sie können auch Sojamilch herstellen. Die Zubereitung ist sehr einfach: 30 Gramm Sojastücke in einem Liter Wasser. 30 g Sojastücke in 500 ml Wasser einweichen. Dies und weitere 500 ml Wasser in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern. Die Masse mit einem feinen Sieb abseihen oder in einem Käse-/Milch-/hydrophilen Tuch auspressen.

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