Walnüsse Leicht Halb BIO

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Einige Noten zur Walnuss

Als Walnuss oder Walnusskern wird gewöhnlich die Frucht des gemeinen Walnussbaums (Juglans regia) bezeichnet. Walnüsse werden in Ländern mit gemäßigtem Klima in großen Mengen angebaut. Warme Sommer und relativ kalte bis milde Winter sind ein ideales Klima. Der Walnussbaum ist beliebt, weil er Stechmücken abwehrt. Walnüsse können gepflückt, vom Baum "geknüppelt" oder mit einer Erntemaschine geerntet werden. Walnüsse werden nicht frisch vom Baum gegessen. Nach der Ernte werden die Früchte mehrere Wochen lang in einem gut belüfteten Raum getrocknet.

Gesundheitliche Eigenschaften von Walnüssen

Walnüsse enthalten die Mineralien Mangan, Phosphor, Magnesium, Zink, Eisen und Kalium. Sie sind auch eine Quelle für Vitamin B1, Gamma-Tocopherol (eine Form von Vitamin E) und Folsäure. Es gibt Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Walnüssen das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.

Verwendung von Walnüssen

Walnüsse können als Snack verzehrt werden, allein oder in Kombination mit anderen Nüssen in einer Mischung. Walnüsse können aber auch als Zutat in Gerichten verwendet werden. Es ist zum Beispiel eine wichtige Zutat in Baklava. Sie eignen sich auch als Topping auf Kuchen und Eis.

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