Zimt Pulver Cassia BA BIO

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Woher kommt der Cassia-Zimt?


Cassia-Zimt stammt ursprünglich aus China und wird dort schon seit Tausenden von Jahren angebaut. Es wurde im 16. Jahrhundert erstmals in Europa eingeführt und wird dort seither verwendet. Cassia-Zimt gehört zur Familie der Lorbeerbäume und ist mit anderen Gewürzen wie Lorbeer und Nelken verwandt. Zimt wird aus der Rinde des Cassia-Baumes und die Blätter aus Lorbeer gewonnen.

Was kann man mit Cassia-Zimt machen?


Cassia-Zimt hat einen kräftigen Geschmack und ein starkes Aroma und wird häufig sowohl für Desserts als auch für pikante Gerichte verwendet. Es ist eine häufige Zutat in Kuchen, Keksen, Torten und anderen Süßigkeiten. Er wird auch zum Würzen vieler herzhafter Gerichte wie Currys und Eintöpfe verwendet. Cassia-Zimt wird auch in vielen traditionellen Arzneimitteln verwendet und soll zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben.

Starker Geschmack


Cassia-Zimt ist ein starkes Gewürz, das sparsam verwendet werden sollte. Zu viel Zimt kann ein Gericht bitter schmecken lassen. Cassia-Zimt ist gemahlen oder in ganzen Stangen erhältlich. Es sollte an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt?


Cassia- und Ceylon-Zimt sind zwei der beliebtesten Zimtsorten. Sie werden auf vielfältige Weise verwendet, unter anderem als Gewürze, Würzmittel und Würzmittel. Cassia-Zimt ist die am weitesten verbreitete Zimtsorte, während Ceylon-Zimt als der echte Zimt gilt. Cassia-Zimt wird aus der Rinde des chinesischen Zimtbaums gewonnen, während Ceylon-Zimt aus der Rinde des srilankischen Zimtbaums hergestellt wird.

Geschmäcker


Cassia-Zimt ist schärfer und hat einen härteren Geschmack als Ceylon-Zimt. Ceylon-Zimt ist süßer und hat einen delikateren Geschmack. Wenn Ceylon-Zimt in Backwaren verwendet wird, verleiht er den Backwaren einen subtileren Geschmack. Cassia-Zimt wird häufig in herzhaften Gerichten verwendet, während Ceylon-Zimt eher für Süßspeisen verwendet wird.

Cassia-Zimt aus Indonesien


Während des Vietnamkriegs geriet die Ausfuhr von Cassia-Zimt aus China und Vietnam unter Druck. Deshalb wurden in Indonesien neue Cassia-Plantagen angelegt. Infolgedessen stammt ein großer Teil des Cassia-Zimts heute aus Indonesien. Das gilt auch für unseren Cassia-Zimt.

Wo kann ich Cassia-Zimtpulver kaufen?

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