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Zimt Stangen 7 cm Cassia BIO

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Verleiht Gerichten eine tiefrote Farbe und einen scharfen, bitteren Geschmack.
  • plus-circle Kann in süßen sowie herzhaften Speisen verwendet werden, wie Kaffee, Smoothies, Backwaren, Saucen und Marinaden.
  • plus-circle Stammt aus Indonesien, wo es seit Jahrhunderten angebaut und exportiert wird.
Details

Herkunft und Geschichte von Zimt

Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde der Triebe des Zimtbaums gewonnen wird. Es gibt viele Zimtsorten. Die bekanntesten Sorten sind Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Von diesen ist Cassia-Zimt brennender und süßer als Ceylon-Zimt.

Alle Zimtpulverarten werden in tropischen Ländern angebaut. Unser Zimtpulver cassia kommt aus Indonesien. Der Name Zimt leitet sich vom lateinischen Wort canella ab, was so viel wie Stange bedeutet. Um das Jahr 2800 v. Chr. wird bereits Zimt genannt. Auch im alten Ägypten war Zimt bekannt und wurde in Parfüm verwendet.

Um 1580 herrschten die Portugiesen über Ceylon, das heutige Sri Lanka. Dadurch erhielten sie auch das Monopol für den Zimthandel. Den Niederländern gelang es, Zimtplantagen in Indonesien anzulegen, und seitdem exportiert Indonesien 8000 Tonnen Zimt pro Jahr.

Geschmack und Verwendung

Kassia-Zimt, auch echter Zimt genannt, hat eine tiefrote Farbe und einen scharfen und bitteren Geschmack. Er lässt sich gut mit süßen und herzhaften Gerichten kombinieren. Der Zimt kann in Kaffee, Smoothies, Backwaren, Apfelmus oder Birnenkompott, aber auch in Soßen und Marinaden verwendet werden.

Wo kann ich BIO-Zimt kaufen?

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 80143-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Ganz
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Zimt
Spezielle Eigenschaften BIO
Anbauland Indonesien
Marke Holyflavours
HS-Code 09061900
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) 272 kcal / 1137 KJ
Proteine 4 g
Kohlenhydrate 56 g
Fett 3 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Ballaststoffe 24 g
Natrium 26 mg
Salz 0 g
Bewertungen
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