Zitronenschale Granulat 1 3 mm BIO

Herkunft und Geschichte des Zitronenschalengranulats

Zitronenschalengranulat wird aus der Schale der Zitrone hergestellt. Die Zitrone ist eine Frucht des Zitronenbaums (Citrus Limonum). Die Zitrone stammt ursprünglich aus Asien, ist aber heute im Mittelmeerraum und in Amerika verbreitet. Dieses Zitronenschalengranulat stammt aus Chile.Zitronenschalen enthalten bis zu 10-mal mehr essentielle Nährstoffe als der Saft der Zitrone.

Nährstoffe und Verwendung

Das Zitronenschalengranulat enthält Vitamin A und Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium. Darüber hinaus enthält die Zitronenschale auch Kalium und Beta-Carotin. Das Granulat hat einen säuerlich-frischen Geschmack, riecht aber nicht so stark wie frische Zitronenschalen. Für die Herstellung dieses Granulats wird die ganze Schale der Zitrone verwendet. Also sowohl die gelbe Außenschicht als auch die weiße Innenschicht der Schale. Die weiße innere Schicht enthält einige bitter schmeckende Substanzen. Daher kann das Granulat auch einen leicht bitteren Geschmack haben.

Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Kombination mit den vorhandenen Flavonoiden macht dieses Produkt zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit. Dieses Zitronenschalengranulat kann zu vielen verschiedenen Gerichten wie Salaten, Desserts, Backwaren und Fleischgerichten hinzugefügt werden. Dieses frische Gewürz wird auch häufig in Tee verwendet.

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