Zwiebelmehl Rot Rohni 0-1 mm BIO

Welche Zwiebelfarbe sollte man am besten verwenden?

Rote und weiße Zwiebeln sehen nicht nur unterschiedlich aus. Sie riechen und schmecken auch anders. Welche Zwiebel am besten zu Ihnen passt, hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden wollen.

Die weiße Zwiebel riecht stärker, schmeckt würziger und süßer und eignet sich besser für die Zubereitung im Wok als eine rote Zwiebel. Er passt zu vielen Gerichten und kann daher universell eingesetzt werden.

Die rote Zwiebel hat eine viel auffälligere Farbe, schmeckt und riecht aber viel milder. Außerdem enthält die rote Zwiebel viel mehr Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe als die weiße Zwiebel. Die rote Zwiebel eignet sich daher sehr gut für Salate und Dressings, da sie nicht zu aufdringlich ist. Außerdem wird die Zwiebel nicht erhitzt, so dass die gesunden Nährstoffe erhalten bleiben.

Geschmack und Verwendung

Die Zwiebel wird weltweit in der Küche als Gemüse verwendet und existiert in allen Formen und Farben. Zwiebeln haben einen starken Geschmack und Geruch, der beim Erhitzen weniger stark wird. Diese roten Bio-Rohni-Zwiebeln werden getrocknet und zu Mehl gemahlen. Sie kann in vielen Gerichten als Ersatz für frische Zwiebeln verwendet werden, z. B. in allen Arten von Fleisch- und Fischgerichten und in Zwiebelsuppe. Ein Teelöffel Zwiebelmehl entspricht 1 frischen roten Zwiebel.

Ursprung der Zwiebel

Die Zwiebel ist ein Zwiebelgewächs und verwandt mit der Johanniskrankheit und dem Lauch. Diese Zwiebelpflanzen speichern die Nahrung in einer Zwiebel, die den Winter überdauert, und sind daher die ersten Pflanzen, die im Frühjahr austreiben. Die Zwiebelpflanze wächst aus Samen und bildet im ersten Jahr die Zwiebel.

Schriftstücke aus der Zeit um 3000 v. Chr. belegen, dass die Zwiebel erstmals in Teilen Asiens angebaut wurde. Schließlich gelangte die Zwiebel auch nach Ägypten, woher auch die geschnittenen Zwiebeln stammen. Die Pyramidenbauer bekamen Zwiebeln als Verpflegung, sie dienten als Nahrung und Medizin auf der Reise ins Jenseits.

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